Le label Demeter, certifié par l'association Demeter International, indique que le produit portant son logo respecte le cahier des charges de l'Agriculture Bio-dynamique.

L'Agriculture Bio-dynamique, au même titre que l'Agriculture Biologique, repose sur l'usage de compost pour engrais, de décoctions et autres infusions pour lutter contre les insectes, l'utilisation de certains minéraux, ainsi que sur la mixité et la rotation des cultures destinées à éviter l'appauvrissement du sol et à profiter des effets bénéfiques mutuels de certaines plantes cultivées en proximité.

Le recours à des préparations à base de plantes médicinales, de minéraux ou de déjections de bovins est en revanche spécifique à l'Agriculture Bio-dynamique. Les recettes de ces préparations à ajouter au compost ou à épandre ont été mises au point à partir des travaux de l'autrichien Rudolf Steiner avant la seconde guerre mondiale. Selon les principes de ce type de production agricole, la ferme doit être considérée comme un écosystème auto-suffisant en matières fertilisantes afin d'éviter le recours à d'autres ressources naturelles épuisables.

Une des particularités de l'Agriculture Bio-dynamique est également d'accorder une très grande importance aux rythmes saisonniers, aux cycles lunaires et cosmiques.

Pour en savoir plus :
http://demeter.net/